海鲜蒸汽火锅
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学习蒸海鲜火锅的技巧!

发布日期:2020-07-30 作者: 点击:

在寒冷的冬天吃蒸汽海鲜火锅是一件非常愉快的事情。在冬季,吃蒸汽海鲜火锅非常健康。为了更健康地饮食,请与小编一起学习吃蒸海鲜火锅的技巧。


1、冬季健康吃蒸汽海鲜火锅不宜过长

据专家介绍,一般来讲,口腔,食道和胃粘膜只能承受约50°C的温度,反复煮熟的蒸汽海鲜火锅可以达到120°C甚至更高。另外,如果将蒸汽海鲜火锅煮沸超过一小时,则汤中亚硝酸盐的含量会增加。如果胃肠道受到反复刺激,胃液,胆汁和胰液等消化液将不断分泌,导致胃肠功能紊乱和慢性胃肠道炎症等疾病。

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2、冬季健康吃蒸汽海鲜火锅之食用需要有序

生熟有序,淀粉先行建议吃蒸汽海鲜火锅时做到生熟有序,在吃之前建议先吃一点淀粉类的食物,比如土豆、红薯等。这既能控制自己的食量,还可以保护肠胃。建议先涮蔬菜,再吃肉类。不要贪图吃鲜嫩,不掌握火候,尤其是生肉、生鱼切忌往锅里一烫就立马捞出来吃。多备两双筷子,一个夹熟食,一个夹生食,以免肉类中的病菌或寄生卵直接进入消化道,引起胃肠道感染。


3、冬季健康吃蒸汽海鲜火锅之注意避免发胖

吃麻辣蒸汽海鲜火锅时遵守一口四宝、五口配角的原则,一口四宝指的是麻辣汤底、鸭血、豆腐、牛五花,五口配角指的是圆白菜、茼蒿、金针菇、杏鲍菇、番茄、虾子、蛤蜊等,尽量避免加工食品,如饺类、丸类或鱼板,也不要喝麻辣汤底的汤,四宝可以放进麻辣锅中烫,配角要放进白锅中煮,这样即可吃到饱,有不会发胖。


4、冬季健康吃蒸汽海鲜火锅之合理搭配材料

如果是个人小型蒸汽海鲜火锅,则以鱼片和海鲜为主要原料,然后以鸡肉为生,偶尔点猪肉或牛肉。建议选择热量较低的冬粉为主食,加工食品可以调换成青菜、木耳等蔬菜。进食顺序为,让圆白菜、番茄、菇类等青菜先下锅,让汤头吸收蔬果的鲜甜味,如果想喝汤,可以趁此时先喝一碗。吃完青菜后,再放进鱼片、海鲜、鸡肉等主菜,和青菜交叉食用完后,再吃冬粉,这样就一定能吃饱而且不会摄取过多的热量。


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